コンセプト
CONCEPT

 

Meat

ミートアーティスト「高橋正樹」が目利き職人の技で、全国の特選黒毛和牛の中から厳選し、旨み・香りに満ちた極上のお肉をご提供いたします。

野菜 Vegetables

野菜ソムリエ上級プロ「荒川あやこ」が農園と交渉し、独特のスタイルで体に優しい野菜を食していただきます。

 
 

料理 Cuisine

日本料理職人「寺本好晴」が40年の経験と感性の技で創り出す日本料理と焼肉のコラボレーションは新しい出会いを体験していただけます。

サービス Service

ソムリエ「柴田宏史」が25年の実績と知識で、お客様に心地のよく過していただける時間を提供させていただきます。お着物でお越しの際にも割烹着をご用意いたしております。

 
 

空間・アート Art

世界で最も注目されている陶芸アーティスト「内田鋼一」の世界がここにあります。発見・感動そして感性が研ぎ澄まされます。